Este cocinero marbellí, nacido en 1975, inició sus estudios de cocina a la temprana edad de 18 años en la Escuela de Hostelería de Málaga "La Cónsula". 

En 1996 emprendió una etapa de aprendizaje en el Restaurante Martín Berasategui, ubicado en Lasarte (Guipúzcoa). 

Tras su formación con el restaurador vasco formó parte de diferentes restaurantes de la provincia de Málaga. En 1998 abrió sus puertas el restaurante Tragabuches, en la ciudad de Ronda, en el cual y, donde hasta la apertura de Calima en 2005, desempeña las funciones de Jefe de Cocina. 

Durante este período participa en diversos eventos y recibe distintos reconocimientos.